Ayam Bakar Khas Padang Resep, Bumbu dan Cara Membuatnya

Ayam Bakar Khas Padang

Siapakah diantara kamu pencinta makanan khas Padang? mungkin sudah tidak asing lagi bahwa Makanan khas Padang memang mempunyai ciri-ciri khas tertentu yang bisa membuat banyak orang ingin tahu terutama para pemburu kuliner "ayam bakar khas padang".

Tidaklah aneh apabila sudah banyak pendiri rumah makan Padang di semua daerah dan kota besar hingga pelosok Indonesia bahkan juga manca negara.

Beragam jenis olahan makanan khas Padang terutama pada lauk khas Padang yang telah kian populer seperti Ayam Bakar Asal Padang.

Ayam Bakar Khas Padang satu ini sudah sangat familiar juga kerap dijadikan sebagai tanda dari otensitas/keaslian kenikmatan dan_kelezatan masakan khas yang disuguhkan pada rumah makan Padang.

Cara Membuat Ayam Bakar Khas Padang

Ayam Bakar Khas Padang Resep, Bumbu dan Cara Membuatnya

gambar: Ayam Bakar Khas Padang (padangpedia.com)

Ingin tahu bagaimana cara membuat ayam bakar khas padang? Berikut sejumlah bahan-bahan dan sejumlah langkah membuat ayam bakar Padang favorit kamu.

Langkah-Langkah Membuat Ayam Bakar Padang

Bersihkan ayam dengan air bersih "ayam yang telah dipotong", sesudah dicuci baluri ayam dengan perasan air jeruk nipis.

1. Biarkan ayam terendam selama 10 menit.
2. Cuci kembali ayamnya dengan air bersih,
3. Lalu tabur ½ sendok makan garam dan lada bubuk selanjutnya sisihkan ada tempat.
4. Buatlah bumbu halus dengan menggunakan bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, jahe, kunyit, kemiri, jinten, ketumbar, dan pala bubuk.
5. Panasi minyak goreng, selanjutnya tumis bumbu halus yang sudah dibuat tadi bersamaan dengan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, daun kunyit, dan asam kandis sampai wewangiannya tercium.
6. Kemudian, masukan ayam di dalam tumisan bumbu, Aduk yang rata sampai semua ayam berganti warna.
7. Tambahkan air, lalu aduk sampai rata dan diamkan sampai mendidih.
8. Masukan santan instant, sisa garam, gula merah, dan merica bubuk. Aduk dengan rata dan diamkan hinnga masak sampai kuahnya telah mengental.
9. Nah untuk menghindari ayamnya yang hancur, caranda adalah jika ayam telah kelihatan benar-benar empuk langsung bisa diangkat.
10. Selanjutnya kembali teruskan mengolah kuah santannya sampai mengental.
11. Sesudah itu, apinya sudah bisa dimatikan
12. Saat sebelum dibakar, potongan ayam dengan bumbunya yang tebal, anda dapat mencelupkan ayam itu ke kuah sisa rebusan santan yang tadi.
13. Persiapkan alat bakaran atau panggangan.
14. Bakarlah ayam di atas baranya api yang panas hingga masak dan upayakan untuk tidak sampai gosong.
15. Bilas dirasa sudah matang, anda dapat mengangkat ayam yang telah masak tersebut.
16. Ayam bakar Padang siap untuk dihidangkan.

Itulah dia bahan-bahan dan beberapa langkah dalam pembuatan/memasak ayam bakar khas padang dengan tidak kehilangan rasa aslinya yaitu "asli khas padang". Padangpedia.com seringkali menjumpai makanan ini pada rumah makan padang.

Terkait masalah rasa "ayam bakar khas padang" ini dapat disesuaikan sesuai selera anda, dapat dipertambahseperti menambah bumbunya dan lain sebagainya.

Lauk ayam bakar menu padang satu ini benar-benar pas dikonsumsi dengan makanan lain sebagai penambah dan pelengkapnya mialnya daun singkong rebus dan sambal hijau. Selamat mempraktikkan.

Resep Ayam Bakar Khas Padang

Nah, untuk dapat melakukan pekerjaan diatas (cara membuat ayam bakar khas padang) berikut ini padangpedia.com memberitahukan resep pembuatan ayam bakar khas daerah padang yang wajib anda ketahui.

Foto by: Padangpedia.com -Ayam Bakar Khas Padang

Resep Ayam Bakar Khas Padang berikut adalah

1. Ayam, dipotong jadi 6 bagian – 1 ekor
2. Perasan jeruk nipis secukupnya
3. Bawang merah – 7 siung
4. Bawang putih 5 siung
5. Cabai merah – 6 buah
6. Jahe – 3 cm
7. Kunyit – 1 cm
8. Kemiri – 2 biji
9. Jinten – ½ sdt
10. Ketumbar – ½ sdt
11. Pala bubuk – ¼ sdt
12. Serai, digeprek – 2 batang
13. Lengkuas, digeprek – 3cm
14. Daun salam – 2 lembar
15. Daun jeruk – 3 lembar
16. Daun kunyit, diikat – 1 lembar
17. Gula merah – 1 sdm
18. Garam – 1 sdm
19. Asam kandis – 2 buah
20. Merica bubuk – ½ sdt
21. Santan instan – 125 ml
22. Air – 700 ml
23. Minyak goreng, untuk menumis bumbu halus – secukupnya

Rincian Bumbu Ayam Bakar Khas Padang

Adapun beberapa bumbu ayam bakar khas padang yang wajib di pergunakan untuk mendapatkan hasil saat membuatnya, untuk takarannya atau ukurannya anda bisa kembali diatas pada bagian "resep ayam bakar padang yang khas"

1. Ayam potong
2. jeruk nipis
3. Bawang merah
4. Bawang putih
5. Cabai merah
6. Jahe
7. Kunyit
8. Kemiri
9. Jinten
10. Ketumbar
11. Pala bubuk
12. Serai
13. Lengkuas
14. Daun salam
15. Daun jeruk
16. Daun kunyit
17. Gula merah
18. Garam
19. Asam kandis
20. Merica bubuk
21. Santan instan
22. Air – 700 ml
23. Minyak goreng

Apa Pendapatmu Terkait Ayam Bakar Khas Padang?

Ayam bakar khas padang adalah salah satu dari sekian banyak masakan asli "khas" Negara Indonesia. Cukup banyak penggemar ayam bakar asal padang ini, karena rasanya yang nikmat dan sanggup mengunggah selera.

Banyak juga orang yang ingin membuat ayam bakar khas padang dirumahnya masing-masing namu mereka "malas" karena merkea beranggapan bahwa bila ayam bakar itu bahannya susah ditemukan dan sulit untuk membuatnya.

Rekomendasi

Karena itu semoga informas yang diberikan diatas dapat memberikan pengetahuan seputar Ayam bakar khas padang mulai dari cara membuatnya, resep, tips dan bahan-bahan yang dipergunakan. Terimakasi

Ayam Bakar Khas Padang Resep, Bumbu dan Cara Membuatnya