Sebelum lebih jauh untuk membahas apa yang menjadi Resep Ayam Pop Khas Padang. Terlebih dahulu kita awali dari wujud atau bentuk dari "Ayam Pop" ini seperti apa? Nah, Ayam Pop khas Padang pada postingan ini memiliki ciri tersendiri, dapat terlihat dari warnanya yang pucat.
Tekstur Ayam Pop khas padang biasanya tergolong sangat lembut juga mempunyai rasa yang amat gurih, ditambah lagi dengan adanya kecap manis dan bumbu lain yang menambah kelezatannya.
Ayam pop Padang juga dikenal dengan nama lainnya yaitu: (Hidangan ayam pop khas Minang), mumnya menjadi pilihan banyak orang. Popularitas Ayam Pop asal padang ini digadang-gadang dapat menyaingi makanan khas Padang lainnya seperti rendang, dendeng balado, dan gulai otak.
Ayam pop bisa dibedakan dengan tampilannya yang putih pucat dari pada ayam jenis lainnya sebut saja "Ayam Goreng". Namun jangan terkecoh dengan tampilan ayam pop khas padang ini, karena berhasil membuat banyak orang ketagihan dengan teksturnya yang lembut, rasa gurih, dan aroma rempah yang muanttap.
Asal dan Arti Singkat Ayam Pop Padang
 |
| Gambar: Resep Ayam Pop Khas Padang |
Ayam pop merupakan makanan khas asal Sumatera Barat, terutama Minang. Sebenarnya ayam ini hampir identik dengan ayam goreng, hanya yang menjadi pembedanya adalah warnanya yang lebih putih dari ayam goreng.
Ditinjau dari segi pembuatan juga Ayam pop, tidak seperti ayam goreng, yang hanya dimasak sebentar untuk mendapatkan rasa yang agak renyah saja. Namun dengan tidak menghilangkan rasa ayam popnya.
Biasanya ayam pop telah direbus sebelum digoreng teknik ini dilakukan agar rasanya enak dan gurih, sehingga rasanya yang lebih khas dari pada jenis ayam lain.
Sejarah Singkat Ayam Pop Khas Padang
Dalam pantauan tim padangpedia bahwa tidak ada yang tahu sejarah pasti dari ayam pop khas padang ini, Menurut beberapa sumber, meyebutkan bahwa ayam pop bermula di Bukittinggi pada sebuah rumah makan bernama Family Benteng Indah. Konon Restoran satu ini didirikan di tahun 1963.
Awalnya warung "Rumah Makan" ini hanya menyediakan ayam goreng standar saja. Berlangsung sampai suatu hari, ketika restoran mengalami perkembangan yang luar biasa dan lonjakan jumlah tamu dan tidak ingin pelanggannya menunggu terlalu lama, pihak restoran segera merebus ayam dengan bawang putih cincang dan santan sebelum menggorengnya selama beberapa menit.
Alhasil secara tidak sengaja "Resep ayam pop khas padang" tercipta, makanan jenis ini menjadi populer dan disukai oleh semua kalangan mungkin karena bentuknya yang tidak biasa dan aroma wanginya yang kuat menarik minat banyak warga setempat.
Dari Kejadian itulah makanan ini dengan cepat menjadi favorit warga keturunan Tionghoa yang tinggal diwilayah Bukittinggi kala itu dengan alasan ayam pop ini memiliki warna pucat yang menyerupai ayam Hainan China.
Anda mungkin bertanya-tanya mengapa namanya agak aneh yaitu "Ayam Pop". Alasan utamanya adalah Karena musik pop paling populer saat itu, maka hidangan ini dijuluki Ayam Pop.
Selanjutnya, salah satu akun mengklaim bahwa makanan ini pertama kali muncul pada tahun 1976. Ayam Pop ditemukan dan dipopulerkan oleh restoran Simpang Raya.
Meskipun ada banyak catatan tentang sejarah Ayam pop, Anda masih dapat menikmati kelezatannya pada ini hari. Anda juga bisa membuat Ayam pop sendiri jika tidak ingin merogoh koceh dengan membelinya di rumah makan Padang terdekat di lokasi anda.
Resep Lengkap Ayam Pop Khas Padang
Karena sudah tau apa arti dan sejarah ayam pop, Ada beberapa fakta menarik lainnya tentang Ayam Pop Khas Padang yang mungkin agak panjang kalau dibahas terlalu dalam disini.
Selanjutnya berikut cara membuat dan resep Ayam Pop khas Padang ala Rumah Makan Padang yang bisa anda praktekin dirumah, yuk mari sama-sama kita Simak resepnya di bawah ini yang rilis oleh team padangpedia
Bahan Pokok Ayam Pop Khas Padang
- 1 kg gayam kampung
- 1 liter air kelapa muda
Bumbu Ayam Pop Khas Padang :
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
- 2 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- 2 ruas jahe
- 3 buah daun jeruk
- 2 buah daun salam
Bahan Sambal Ayam Pop:
- 10 buah cabai merah ukuran besar
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buat tomat segar
- ½ sendok teh merica / lada
- Gula pasir
- garam
Cara Membuat Sambal Resep Ayam Pop Khas Padang:
- Siapkan semua bahan sambal, lalu cuci bersih.
- Haluskan semua bahan, mulai cabai merah, merica, tomat, garam, gula, bawang merah juga putih.
- Haluskan dengan lesung "Cobek" agar rasanya lebih enak.
- Jika sudah, jangan lupa siapkan minyak goreng ataupun minyak zaitun.
- Dengan api kecil, tumis cabai yang sudah dihaluskan tadi.
- Angkat dan tiriskan jika sudah mengeluarkan bau yang harum.
Cara Membuat
- Siapkan ayam kampung dan potong-potong sesuai selera.
- Terakhir, cuci sampai bersih.
- Kumpulkan semua bumbu.
- Haluskan kemiri, bawang merah, dan bawang putih dalam food processor.
- Haluskan jahe, lengkuas, dan serai secara kasar.
- Jika sudah, siapkan panci!
- Jika ada pressure cooker, lebih bagus karena dagingnya akan lebih empuk.
- Taruh ayamnya di panci masak.
- Tuang 1 liter air kelapa segar.
- Masukkan bumbu halus yang sudah dibuat tadi.
- Tempatkan serai, lengkuas, dan batang jahe yang telah dihaluskan ke dalam mangkuk.
- Tambahkan daun salam dan daun jeruk.
- Masak dengan api kecil.
- Jika ayam sudah matang, tiriskan.
- Pisahkan kulit dari daging ayamnya.
- Panaskan minyak.
- Goreng ayam selama sekitar 15 detik, tanpa membiarkannya berubah warna jadi cokelat.
Tips Menghidangkan Ayam Pop Khas Padang
- Pastikan Anda memiliki cukup nasi panas.
- Masukkan saus cabai yang sudah disiapkan dan mentimun segar.
- Letakkan ayam pop khas padang yang sudah dimasak tepat diatasnya.
- Hiasi dengan bawang goreng agar lebih menarik dan nikmat.
- Selesai, selamat menikmati ayam pop khas padang.
Lihat Juga:
- Jengkol cabe ijo khas padang
- Rumah makan di rantau prapat
- Resep tahu balado padang
- Rumah makan kabanjahe
- Makanan pembuka padang
- Makanan khas dolok sanggul
- Padang raya lubuk pakam
- Resep kue talam singkong khas padang
Nah, Anda telah membaca terkait cara membuat, tips penyajian, bahan dan bumbu serta Resep ayam pop khas padang yang team padangpedia.com rilis untuk memberikan iformasi kepada anda dirumah, selamat mencoba. Terimakasih