Nasi padang adalah salah satu jenis makanan yang berasal dari Sumatra, Indonesia. Nasi padang terdiri dari nasi putih yang disajikan bersama dengan berbagai jenis lauk pauk, seperti daging rendang, ayam goreng, sambal goreng, tauge, dan sayuran serta sambal atau cabe rawit sebagai pelengkapnya.
Biasanya cara untuk menyajikan nasi padang biasanya dengan menyiapkan nasi putih di dalam piring atau mangkuk, lalu menambahkan berbagai jenis lauk pauk di atasnya.
Umumnya lauk pauk yang digunakan terdiri dari berbagai jenis daging seperti, ayam, atau ikan yang telah dipanggang atau digoreng, serta sayuran seperti tauge, kacang-kacangan, dan sambal goreng.
|
| Kalori Nasi Padang Rendang |
Nasi Padang Rendang
Sebutan "Nasi Padang Rendang" merujuk pada tempat berasalnya jenis makanan satu ini yaitu dari Sumatra, "Padang" Indonesia.
Seperti pada umumnya Nasi padang rendang ini terdiri dari nasi putih yang disajikan bersama dengan berbagai jenis lauk pauk, seperti daging rendang, ayam goreng, sambal goreng, tauge, dan sayuran.
Sementara Daging rendang merupakan bahan utama dalam nasi padang rendang, yang terbuat dari daging sapi yang diolah dengan bumbu-bumbu rempah dan diaduk-aduk dalam santan sampai matang.
Seringkali Nasi padang rendang disajikan di warung-warung makanan di Indonesia, terutama di daerah Sumatra "Padang", dan juga banyak disukai oleh orang di seluruh Indonesia.
Resep Nasi Padang Rendang
Bahan atau bumbu Berikut ini adalah resep nasi padang rendang yang bisa Anda gunakan untuk mencoba membuatnya di rumah:
Bahan
✔ 500 gram daging sapi, potong-potong
✔ 2 lembar daun salam
✔ 2 batang serai, memarkan
✔ 5 butir bawang merah
✔ 3 siung bawang putih
✔ 1 sdt jintan putih
✔ 1 sdt ketumbar
✔ 1 sdt garam
✔ 1 sdt gula pasir
✔ 1 sdt kaldu bubuk
✔ 2 sdm santan kental
✔ 2 lembar daun kunyit
✔ 4 sdm minyak goreng
Cara Membuat Nasi Padang Rendang
Cara untuk membuat nasi padang rendang setelah menyiapkan bahan-bahan diatas, Anda bisa mengikuti langkah-langkah yang padangpedia.com paparkan berikut ini.
✔ Rebus daging sapi hingga setengah matang, kemudian sisihkan.
✔ Haluskan bawang merah, bawang putih, jintan putih, dan ketumbar menggunakan blender atau gilingan bumbu.
✔ Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus bersama dengan daun salam dan serai hingga harum.
✔ Masukkan daging sapi yang telah direbus ke dalam wajan, lalu aduk-aduk hingga tercampur dengan bumbu.
✔ Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk ke dalam wajan, lalu aduk hingga tercampur.
✔ Tuang santan kental ke dalam wajan, lalu aduk-aduk hingga tercampur dengan daging dan bumbu.
✔ Tutup wajan, lalu masak daging rendang dengan api kecil hingga empuk dan santan menyusut, yaitu sekitar 2-3 jam.
✔ Jika sudah empuk, tambahkan daun kunyit ke dalam wajan, lalu aduk hingga tercampur.
✔ Angkat daging rendang dari wajan, lalu sajikan bersama dengan nasi putih dan sayuran segar.
Tips Nasi Padang Rendang
Berikut ini adalah beberapa tips yang bisa Anda ikuti saat memasak nasi padang rendang di rumah:
✔ Gunakan daging sapi yang tebal dan berlemak agar daging rendang lebih empuk.
✔ Hidupkan api kecil saat memasak daging rendang agar proses pemasakan lebih lama dan santan menyusut dengan sempurna.
✔ Sesekali aduk-aduk daging rendang saat memasak agar tidak gosong atau terbakar di bagian bawah.
✔ Jika santan terlalu cepat menyusut, tambahkan sedikit air ke dalam wajan.
✔ Bagi Anda yang tidak suka terlalu pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabe rawit yang digunakan atau mengganti dengan cabe merah yang lebih sedikit pedas.
✔ Jika Anda tidak memiliki santan kental, Anda bisa menggantinya dengan santan instan atau santan kemasan.
✔ Anda juga bisa menambahkan irisan bawang merah ke dalam daging rendang saat memasak agar lebih nikmat.
Kalori Nasi Padang Rendang
Berapa kalori nasi padang rendang? jawabannya adalah Tergantung pada jenis lauk pauk yang disajikan bersama dengan nasi padang rendang, jumlah kalori yang terkandung dalam makanan ini bisa bervariasi.
Namun, secara umum, nasi padang rendang mengandung cukup banyak kalori, terutama karena adanya santan yang digunakan dalam memasak daging rendang.
Informasi Kalori Nasi Padang Rendang
Menurut informasi yang padangpedia.com temukan, nasi padang rendang daging sapi yang disajikan bersama dengan nasi putih dan sayuran, dapat mengandung sekitar 500-700 kalori per porsi.
Jika Anda sedang mengikuti program penurunan berat badan atau memperhatikan asupan kalori harian Anda, maka mungkin perlu memperhatikan jumlah porsi nasi padang rendang yang Anda makan.
Catatan Untuk Kalori Nasi Padang Rendang
Sebagai alternatif, Anda juga bisa meminta nasi padang rendang disajikan dengan lauk pauk yang rendah kalori, seperti sayuran atau ikan, atau meminta nasi putih diganti dengan nasi merah yang lebih rendah kalorinya.
Sekian informasi terkait Resep, Bahan, Cara Membuat serta Kalori Nasi Padang Rendang ini, Semoga dapat membantu dan memberikan manfaat baik untuk kesehatan Anda.