Gulai nangka daging sapi adalah sebuah masakan yang terbuat dari daging sapi yang direbus bersama nangka segar dan ditumis dengan bumbu-bumbu seperti daun kari, daun salam, sereh, bawang merah, bawang putih, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.
Masakan ini biasanya disajikan bersama nasi putih hangat dan disiram dengan santan kelapa untuk memberikan rasa manis dan kental pada masakan.
 |
| Gulai Nangka Daging Sapi |
Gulai Nangka Daging Sapi
Nama gulai nangka daging sapi berasal dari bahan-bahan utama yang digunakan dalam masakan ini, yaitu gulai yang merupakan sebuah masakan khas Indonesia yang biasanya dibuat dengan cara direbus atau ditumis bersama bumbu-bumbu, nangka sebagai bahan utama yang digunakan dalam masakan ini, dan daging sapi sebagai bahan pembantu yang ditambahkan ke dalam masakan.
Selain itu, gulai jenis ini juga merupakan salah satu masakan khas dari kota Padang, Sumatra Barat, sehingga masakan ini juga dikenal sebagai gulai nangka daging sapi Padang.
Bahan dan Resep
Untuk membuat gulai nangka daging sapi satu ini, Mommy bisa menggunakan resep dan Bumbu-bumbu yang dibutuhkan yang padangpedia.com paparkan berikut ini:
Catatan. selain Sayur Gulai Nangka Daging Sapi. Anda dapat melihat 👉Resep Sayur Nangka Padang yang sudah kamu sajikan baru-baru ini.
Bahan
✔1. Daun Kari
✔2. Daun Salam
✔3. Sereh, Memarkan
✔4. Bawang Merah, Iris Tipis
✔5. Bawang Putih, Iris Tipis
✔6. Garam
✔7. Gula Pasir
✔8. Kaldu Bubuk
✔9. Santan Kelapa
Bumbu-bumbu ini ditumis bersama-sama dan ditambahkan ke dalam daging sapi dan nangka yang telah direbus. Mommy bisa menambahkan atau mengganti bumbu-bumbu ini sesuai dengan selera Mommy.
Resep
✔1. Daging sapi, potong menjadi bagian-bagian kecil
✔2. Nangka segar, potong menjadi bagian-bagian kecil
✔3. Daun kari
✔4. Daun salam
✔5. Sereh, memarkan
✔6. Bawang merah, iris tipis
✔7. Bawang putih, iris tipis
✔8. Garam
✔9. Gula pasir
✔10. Kaldu bubuk
✔11. Santan kelapa
Cara Membuat:
✔1. Rebus daging sapi hingga empuk, kemudian angkat dan tiriskan.
✔2. Rebus nangka segar hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.
✔3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
✔4. Masukkan daun kari, daun salam, dan sereh yang telah diparkan ke dalam tumisan bawang, aduk hingga tercampur rata.
✔5. Masukkan daging sapi dan nangka yang telah direbus ke dalam tumisan bawang, aduk hingga tercampur rata.
✔6. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk ke dalam daging sapi dan nangka, aduk hingga tercampur rata.
✔7. Masak gulai nangka daging sapi hingga matang, kemudian angkat dan sajikan hangat.
Catatan:
Mommy bisa menambahkan santan kelapa untuk memberi rasa manis dan kental pada gulai nangka daging sapi, atau mengganti santan dengan air hangat atau menambahkan gula pasir untuk memberikan rasa manis pada masakan ini