www.padangpedia.com -Gulai nangka petai merupakan jenis masakan yang terdiri dari daging nangka yang dipotong-potong dan dicampur dengan petai, santan, dan bumbu-bumbu. Masakan ini biasanya disajikan dengan nasi putih atau nasi goreng dan juga dianggap sebagai masakan pedas.
Gulai nangka petai merupakan salah satu masakan yang populer di Indonesia dan sering disajikan pada saat-saat tertentu, seperti acara keluarga atau acar-acara perayaan.
Selain itu, gulai nangka petai juga merupakan masakan yang lezat dan memiliki rasa yang khas karena kombinasi daging nangka yang empuk dan petai yang beraroma kuat.
|
| Gulai Nangka Petai |
Gulai Nangka Petai
Petai sendiri adalah jenis tumbuhan yang tumbuh di dataran tinggi di Asia Tenggara. Petai memiliki daun yang lebat dan batang yang kokoh, serta menghasilkan banyak buah yang berbentuk seperti kacang dan berwarna hijau atau kuning keemasan.
Buah petai biasanya dimakan segar atau digunakan sebagai bahan masakan dalam beberapa jenis makanan, terutama di Indonesia, Malaysia, dan Filipina.
Buah petai juga sering disebut dengan nama lain seperti "stink beans" karena aroma yang kuat saat dipotong atau diproses. Selain itu, petai juga memiliki beberapa manfaat kesehatan, seperti mengandung protein, serat, dan zat besi yang bermanfaat bagi tubuh.
Namun, ada beberapa orang yang tidak toleran terhadap petai karena aroma yang kuat dan bisa menyebabkan efek samping seperti mulas dan diare.
Resep Gulai Nangka Petai
Untuk dapat membuat "Gulai Nangka Petai", beberapa bahan dan resep yang harus anda ketahui, seperti yang padangpedia.com paparkan berikut ini.
Catatan. Selain Gulai Nangka Petai, anda juga bisa membaca kumpulan dari pada 👉resep sayur nangka padang yang sudah tersedia pada situs padangpedia.com.
Bahan
✔1. Nangka Segar, Potong Menjadi Bagian-Bagian Kecil
✔2. Petai, Bersihkan Dan Potong-Potong
✔3. Daun Kari
✔4. Daun Salam
✔5. Sereh, Memarkan
✔6. Bawang Merah, Iris Tipis
✔7. Bawang Putih, Iris Tipis
✔8. Garam
✔9. Gula Pasir
✔10. Kaldu Bubuk
✔11. Santan Kelapa
Cara Membuat
Setelah menyiapkan bahan-bahan diatas, selanjutnya adalah langkah dan cara membuat gulai nangka petai yang bisa mommy praktekkan.
✔1. Rebus nangka segar hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.
✔2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
✔3. Masukkan daun kari, daun salam, dan sereh yang telah diparkan ke dalam tumisan bawang, aduk hingga tercampur rata.
✔4. Masukkan nangka dan petai yang telah direbus ke dalam tumisan bawang, aduk hingga tercampur rata.
✔5. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk ke dalam nangka dan petai, aduk hingga tercampur rata.
✔6. Masak gulai nangka petai hingga matang, kemudian angkat dan sajikan hangat.
Tips Petai
Berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda pertimbangkan saat menggunakan petai dalam masakan:
1. Pilih petai yang segar
Pastikan untuk memilih petai yang masih segar dan tidak kering atau berlubang. Petai yang segar akan lebih lezat dan memiliki aroma yang kuat.
2. Bersihkan petai dengan benar
Sebelum menggunakan petai, pastikan untuk membersihkannya dengan benar dengan mencuci bersih dengan air bersih dan mengeluarkan intinya.
3. Potong petai dengan bijaksana
Potong petai sesuai kebutuhan dan gunakan pisau yang tajam agar tidak mudah hancur saat dipotong.
4. Gunakan petai dengan bijaksana
Petai memiliki aroma yang kuat dan dapat menyebabkan efek samping seperti mulas dan diare bagi beberapa orang. Jadi, gunakan petai dengan bijaksana dan pastikan untuk mencuci tangan setelah menyentuh petai.
Simpan petai dengan benar
Jika tidak ingin memakan petai segar, Anda dapat menyimpannya di dalam lemari es atau di tempat yang sejuk dan kering. Pastikan untuk menutupnya dengan rapat agar tidak terkontaminasi dengan bau yang tidak diinginkan.
Catatan
Anda bisa menambahkan santan kelapa untuk memberi rasa manis dan kental pada gulai nangka petai, atau mengganti santan dengan air hangat atau menambahkan gula pasir untuk memberikan rasa manis pada masakan ini.