Sayur Gulai Nangka Padang, www.padangpedia.com. -Gulai Nangka adalah salah satu masakan khas dari Padang, Indonesia. Masakan ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan bumbu gulai khas Padang dan daging sapi atau ayam.
Bumbu yang digunakan biasanya terdiri dari kunyit, lengkuas, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan daun salam. Masakan ini biasanya dimakan bersama nasi putih dan kerapu tikus goreng.
Gulai nangka ini juga merupakan salah satu jenis makanan khas Padang yang menggunakan daging nangka sebagai bahan utamanya.
Nangka adalah buah yang tumbuh di hutan-hutan Sumatra dan merupakan salah satu buah yang banyak ditemukan di wilayah Padang.
Daging nangka yang digunakan dalam gulai ini biasanya dipotong menjadi bagian-bagian kecil sebelum dimasak dengan bumbu gulai yang khas.
 |
| Sayur Gulai Nangka Padang |
Gulai Nangka Padang
Sebagai makanan khas Padang, gulai nangka memiliki cita rasa yang khas dan lezat. Bumbu gulai yang digunakan dalam olahan sayur gulai nangka padang memberikan rasa pedas dan gurih yang khas, yang disempurnakan dengan daging nangka yang empuk dan lezat.
Dengan demikian, gulai nangka menjadi salah satu makanan yang populer di wilayah Padang dan di seluruh Indonesia
Bumbu Gulai Nangka Padang
Bumbu gulai nangka Padang terdiri dari bumbu halus dan bahan-bahan lain yang digunakan untuk menghidangkan masakan ini. Bumbu halus yang digunakan biasanya terdiri dari:
1. Bawang Merah,
2. Bawang Putih,
3. Kunyit
4. Jahe
5. Lengkuas
6. Cabe Rawit, Dan
7. Cabe Merah.
Selain itu, gulai nangka juga menggunakan bahan-bahan seperti daun salam, daun jeruk, garam, gula pasir, minyak untuk menumis, dan air. Anda bisa menyesuaikan bumbu gulai nangka sesuai selera dan kebutuhan. lihat juga: ✔Kumpulan Sayur Nangka Padang Terbaik dan Terpopuler
Cara Masak Gulai Nangka Padang Asli
Untuk memasak Gulai Nangka ala Padang yang asli, Mommy bisa mengikuti bahan dan resep yang admin padangpedia.com paparkan berikut ini:
Bahan:
✅ 500 Gram Nangka Muda, Potong Kecil-Kecil
✅ 250 Gram Daging Sapi Atau Ayam, Potong Dadu
✅ 3 Lembar Daun Salam
✅ 3 Lembar Daun Jeruk
✅ 1 Sendok Teh Garam
✅ 1 Sendok Teh Gula Pasir
✅ 1 Sendok Makan Minyak Untuk Menumis
Bumbu halus:
✅ 6 Siung Bawang Merah
✅ 3 Siung Bawang Putih
✅ 1 Ruas Kunyit, Memarkan
✅ 1 Ruas Jahe
✅ 1 Ruas Lengkuas
✅ 10 Buah Cabe Rawit
✅ 5 Buah Cabe Merah
Cara membuat:
✅ Haluskan bumbu halus dan tumis hingga harum.
✅ Tambahkan daging sapi atau ayam dan tumis hingga berubah warna.
✅ Masukkan nangka muda dan aduk-aduk hingga tercampur dengan daging.
✅ Tambahkan daun salam dan daun jeruk.
✅ Masukkan air sedikit demi sedikit hingga daging dan nangka tercampur rata dengan bumbu.
✅ Masak hingga nangka dan daging empuk dan air mendidih.
✅ Koreksi rasa dengan garam dan gula pasir.
✅ Angkat dan sajikan bersama nasi putih dan kerapu tikus goreng.
Catatan: Mommy bisa menambahkan santan ke dalam gulai nangka untuk memberikan tekstur yang lebih lembut dan kental
Tips Gulai Nangka Padang
Berikut ini adalah beberapa tips untuk membuat gulai nangka Padang yang lezat dan enak serta bersahabat dilidah:
✅ Gunakan nangka muda yang masih segar dan empuk. Nangka yang terlalu tua akan menjadi keras dan kurang enak.
✅ Bumbui dengan garam dan gula pasir secara perlahan dan terus menerus saat menumis bumbu halus. Ini akan membantu mengeluarkan aroma dan rasa dari bumbu tersebut.
✅ Tambahkan air sedikit demi sedikit saat menumis bumbu dan daging. Ini akan membantu menjaga kelembutan daging dan nangka.
✅ Masak gulai nangka dengan api kecil dan terus menerus aduk hingga nangka dan daging empuk. Ini akan membantu menghindari terjadinya gosong dan menjaga kelezatan masakan.
✅ Sajikan gulai nangka bersama nasi putih dan kerapu tikus goreng untuk menambah cita rasa dan kenikmatan.
Semoga tips-tips di atas bermanfaat dan membantu Mommy dalam memasak gulai nangka yang lezat dan enak.
Manfaat Gulai nangka Padang
Hal menarik lain terkait gulai nangka padang satu ini juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan tubuh antara lain sebagai berikut.
✅Daging nangka yang digunakan dalam gulai ini kaya akan protein, vitamin, dan mineral, seperti vitamin C, kalium, dan magnesium.
Protein yang terdapat dalam daging nangka dapat membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta menjaga kesehatan tulang dan otot.
✅Vitamin C yang terdapat dalam gulai nangka dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi, sementara kalium dan magnesium dapat membantu menjaga tekanan darah tetap stabil dan mencegah terjadinya penyakit jantung.
✅Dengan demikian, mengonsumsi gulai nangka secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan tubuh dan mengurangi risiko terjadinya berbagai penyakit.
Selain itu, gulai nangka juga dapat menjadi pilihan makanan yang lezat dan bergizi bagi Mommy yang ingin mencoba makanan khas Padang.
Resep Gulai Nangka Padang Pariaman
Untuk membuat Gulai Nangka ala Padang Pariaman, Mommy bisa mengikuti resep, bahan, bumbu hingga cara membuat seperti berikut ini:
Bahan:
✅ 500 gram nangka muda, potong kecil-kecil
✅ 250 gram daging sapi atau ayam, potong dadu
✅ 3 lembar daun salam
✅ 3 lembar daun jeruk
✅ 1 sendok teh garam
✅ 1 sendok teh gula pasir
✅ 1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
✅ 6 siung bawang merah
✅ 3 siung bawang putih
✅ 1 ruas kunyit, memarkan
✅ 1 ruas jahe
✅ 1 ruas lengkuas
✅ 10 buah cabe rawit
✅ 5 buah cabe merah
Cara membuat Gulai Nangka Padang Pariaman:
✅ Haluskan bumbu halus dan tumis hingga harum.
✅ Tambahkan daging sapi atau ayam dan tumis hingga berubah warna.
✅ Masukkan nangka muda dan aduk-aduk hingga tercampur dengan daging.
✅ Tambahkan daun salam dan daun jeruk.
✅ Masukkan air sedikit demi sedikit hingga daging dan nangka tercampur rata dengan bumbu.
✅ Masak hingga nangka dan daging empuk dan air mendidih.
✅ Koreksi rasa dengan garam dan gula pasir.
✅ Angkat dan sajikan bersama nasi putih dan kerapu tikus goreng.
Sekian informasi yang mimin padangpedia.com sajikan untuk mommy dirumah terkait Sayur Gulai Nangka Padang dan Gulai Nangka Padang Pariaman yang mungkin saat ini anda butuhkan.
Mimin berharap semoga ini dapat membantu mommy dalam program memasak gulai nangka yang baik serta lezat dan gurih, cocok dilidah. Terimakasih.