Resep ikan gurame bakar padang. -Jenis ikan air tawar yang berasal dari Asia Tenggara ini dan merupakan salah satu jenis ikan yang populer di Indonesia. Umumnya Ikan gurame dapat ditemukan di sungai-sungai, danau, dan beberapa wilayah lain di daerah tropis.
Ikan gurame memiliki tubuh yang besar dan panjang, dengan warna yang bervariasi mulai dari hijau kebiruan hingga coklat kehitaman.
Ikan gurame juga memiliki sirip yang besar dan kuat, yang membantunya untuk berenang dengan cepat.
Di Indonesia, ikan gurame biasanya dijadikan sebagai makanan, dan sering diolah menjadi berbagai jenis masakan, seperti gurame goreng, gurame bakar, dan lain-lain.
Lantas bagaimana mengolah ikan gurame menjadi ikan bakar khas padang? simak terus paparan admin berikut ini.
Resep Ikan Gurame Bakar Padang
Untuk membuat ikan gurame bakar padang, Anda bisa menggunakan dan mempersiapkan resep dan bahan seperti pada daftar berikut ini: Lihat juga, kumpulan 👉 Bumbu ikan bakar padang
Bahan-bahan
✔ 1 ekor ikan gurame, seberat 1-1,5 kg, bersihkan dan tiriskan
✔ 1 sdt garam
✔ 1 sdt merica bubuk
✔ 1 sdt kaldu jamur
✔ 2 sdm kecap manis
✔ 1 sdm minyak goreng
Bahan sambal
✔ 4 buah cabe merah keriting, haluskan
✔ 4 buah cabe rawit, haluskan
✔ 6 siung bawang merah, haluskan
✔ 4 siung bawang putih, haluskan
✔ 2 sdt terasi, haluskan
✔ 1 sdt garam
✔ 1 sdt gula pasir
✔ 1 sdt kaldu jamur
✔ 1 sdt minyak goreng
Cara membuat
Langkah-langkah Untuk mengolah ikan gurame menjadi ikan bakar ala padang setelah mempersiapkan bahan-bahan diatas bisa dilakukan dengan cara seperti berikut ini.
✔ Lumuri ikan gurame dengan garam, merica, dan kaldu jamur. Diamkan selama 15 menit.
✔ Panaskan grill atau teflon, lalu bakar ikan gurame hingga matang. Sementara itu, campur kecap manis dengan minyak goreng dan oleskan pada ikan gurame saat memanggang.
✔ Untuk membuat sambal, tumis bahan-bahan sambal di atas hingga harum dan matang.
✔ Sajikan ikan gurame bakar bersama sambal padang.
Tips Memilih Ikan Gurame Yang Baik
Berikut ini adalah beberapa tips yang dapat Anda gunakan untuk memilih ikan gurame yang tepat untuk dibakar
1. Pilih ikan gurame yang memiliki ukuran yang sesuai dengan kebutuhan. Jika Anda hanya akan memasak untuk diri sendiri atau keluarga kecil, maka ikan gurame kecil atau sedang cukup.
Namun jika Anda akan memasak untuk tamu atau keluarga besar, maka pilih ikan gurame yang lebih besar.
2. Cari ikan gurame yang memiliki kulit yang bersih dan tidak kasar. Jika ikan gurame terlihat kasar atau kusam, maka kemungkinan ikan tersebut sudah lama dipanen atau tidak terawat dengan baik.
3. Perhatikan warna ikan gurame. Ikan gurame yang segar dan sehat akan memiliki warna yang cerah dan mengkilap.
4. Jika ikan gurame terlihat pucat atau kusam, maka kemungkinan ikan tersebut sudah lama dipanen atau tidak sehat.
5. Tanyakan kepada penjual tentang kondisi ikan gurame yang akan Anda beli. Pastikan ikan gurame yang akan Anda beli benar-benar segar dan tidak pernah dibekukan.
6. Jangan lupa untuk memeriksa tanggal kadaluarsa pada kemasan ikan gurame yang akan Anda beli, jika membeli ikan gurame yang sudah dikemas. Pastikan ikan gurame tersebut belum kadaluarsa dan masih layak dikonsumsi.